Girizgah

Bu yazıda kendim yapıp yiyebildiğim tek pilav tarifini ve nasıl yapıldığını anlatıyor olacağım.

Malzemeler

- Gör kararı tuz
- 1 yemek kaşığı şehriye
- 1 su bardağı basmati pirinç
- Göz kararı tereyağı
- 2-3 su bardağı kadar kaynamış su

Nasıl Yapılır?

Ocağın altını açın, tava veya tencereye tereyağını atıp eritiyoruz. Erime sırasında şehriyeleri atıp önden bi’ süre kavurun. Önceden yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinleri ilave ediyoruz ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam.

Daha sonra sıcak suyu pirinçlerin üzeri geçecek şekilde ilave edip son olarak tuz ekliyoruz.

Biraz karıştırdıktan sonra ocağın altını kıs ve demlenmesi için kapağını kapat. Ara ara kontrol et ki dibi tutmasın. Suyunu çektikten sonra ocağı kapat ve kapağın altına fazla nemi alması için kağıt havlu koy. Daha sonra suyu tamamne çekmesi için kenara al.

10-15 dakika sonra az biraz soğumuş, suyunu çekmiş ve mideye inmek için hazır olacaktır.

Üzerine biraz zerdeçal ve yanına dilimlenmiş domates ve salatalık turşusu güzel gider.

Son Söz

Afiyet.