Girizgah

Diyete başlamamla birlikte evde kendim yapıp yiyebileceğim pratik bir şeyler düşünürken aklıma sushi fikri geldi. Nereden geldiyse artık… Temel bütün besin değerleri var, sağlıklı ayrıca tüketmesi pratik bi şey sayılır.

Ben tom balıklı ve sebzeli yaptım. İçindeki malzemeler tamamen damak zevkinize kalmış.

Malzemeler

- 160gr tom balığı
- Göz kararı marul
- Göz kararı salatalık
- Kurutulmuş yosun
- Göz kararı basmati pirinç
- 2-3 su bardağı kaynamış su
- Soya sosu (opsiyonel)

Nasıl Yapılır?

Tek hazır olması gereken şey prinç. Diğer malzemeleri direkt zaten işlemeden kullanacağız.

O yüzden önden pirinci yapmakla başlayın. Yıkayıp, kuruttuktan sonra ocağa alıp haşlıyoruz. Normal pilav yapar gibi yapın size kalmış. Suyunu çektikten sonra demlenmesi ve soğuması için kenara alıyoruz.

O sırada yıkadığımız salatalığı jülyen şeklinde kesip hazır edebiliriz. Bundan sonrası malzemeleri bir araya getirmek. Ben daha önce hiç bu sarma işini yapmadım. Pratik bir yolu elbet vardır ama pek araştırasım da yok. O yüzden düz mantık alta princi ser, üzerine malzemeleri eşitçe yay ve sarmaya başla…

Yaparken bir yandan yazıyorum. Malzemeleri kenarlara fazla koymayın hem taşar hem taşar hemde zaten sararken hafif sıkarak malzemeleri eşit dağıtabiliyoruz.

Son Söz

Soya sosuyla daha bir hoş oldu, içine havuç vb. farklı şeyler ekleyerek daha güzel yapılabilir. 2 dolu dolu dürüm yedim ve doydum…